Novotel: kézzelfogható eredmények az óceánok védelmében a WWF-fel közös program második évében

A Novotel közzétette második Ocean Impact jelentését, amelyben a márka bemutatja a WWF France-szal közösen megvalósított globális fenntarthatósági program eredményeit. A több mint 600 szállodából álló hálózat az elmúlt évben jelentős előrelépést tett a fenntartható tengeri élelmiszer-beszerzés, a környezettudatos üzemeltetés, az oktatás és a természetvédelmi projektek támogatása terén.

Az Óceánok Világnapja (június 8.) előtt nyilvánosságra hozott Ocean Impact Report a Novotel és a WWF France 2024-ben létrehozott partnerségének második évét értékeli. A kezdeményezés célja, hogy a szállodamárka működésén keresztül is hozzájáruljon a világ óceánjainak védelméhez. Emellett felhívja a figyelmet a tengeri ökoszisztémák és a turizmus jövője közötti szoros kapcsolatra.

A program alapját a Novotel Positive Impact Plan adja, amely az ENSZ 14. Fenntartható Fejlődési Céljához – „Élet a víz alatt” – kapcsolódik. A stratégia négy pillérre épül. Ezek a környezeti hatások csökkentésére, a fenntarthatóbb étkezési szokások előmozdítására, az óceánokkal kapcsolatos tudatosság növelésére, valamint a kutatás és természetvédelem támogatására vonatkoznak.

Fókuszban a működési hatások csökkentése

A jelentés szerint a Novotel hálózatában működő szállodák 92 százaléka már megfelel az Accor egyszer használatos műanyagok visszaszorítására vonatkozó irányelveinek. Emellett a szállodák közel háromnegyede, 73 százaléka rendelkezik független szervezet által kiadott környezetvédelmi tanúsítvánnyal.

A vállalat továbbra is kiemelt figyelmet fordít a hulladékképződés mérséklésére, az erőforrások hatékonyabb felhasználására és az üzemeltetés környezeti terhelésének csökkentésére.

Jean-Yves Minet, a Novotel globális márkaelnöke szerint a fenntarthatósági célok csak akkor érhetők el, ha azok a mindennapi működés részévé válnak.

„A vendéglátásnak pozitívan kell hozzájárulnia az emberek és a bolygó jólétéhez. Az elmúlt évben tovább dolgoztunk azon, hogy a fenntarthatósági vállalásokat konkrét intézkedésekké alakítsuk szállodáinkban, a műanyaghasználat csökkentésétől kezdve a felelős tengeri élelmiszer-beszerzésig” – hangsúlyozta.

Növényi alapú kínálat és felelős tengeri beszerzés

A Novotel fenntarthatósági stratégiájának egyik központi eleme az étel- és italkínálat átalakítása. A jelentés szerint a márka szállodáinak felében az étlap legalább 25 százalékát vegetáriánus vagy növényi alapú fogások alkotják.

A vállalat együttműködést indított Alfie Steiner séffel és tartalomkészítővel is. A cél, hogy a Plant-Forward szemléletet még szélesebb körben építsék be a vendéglátási kínálatba.

A tengeri élelmiszerek területén szintén jelentős előrelépések történtek. Jelenleg a Novotel szállodák 41 százaléka már alkalmazza a WWF fenntartható tengeri élelmiszerekre vonatkozó ajánlásait. Ennek eredményeként több mint 350 veszélyeztetett faj került le az étlapokról.

A változást képzési programok is támogatják. Ez azt jelenti, hogy 2026 májusáig több mint 1600 séf és konyhai munkatárs végezte el a WWF fenntartható halászattal és tengeri élelmiszer-beszerzéssel kapcsolatos tanfolyamát.

A Novotel 2025-ben első szállodamárkaként csatlakozott a Seafood Task Force (STF) nemzetközi szervezethez, amely a tengeri élelmiszerek ellátási láncainak átláthatóságát és nyomon követhetőségét segíti elő. Az együttműködés részeként Ázsiában külön program indult a tenyésztett tonhal és garnéla eredetének ellenőrzésére thaiföldi, vietnámi és indonéziai szállodák bevonásával.

Európában a WWF France közreműködésével a friss és fagyasztott tengeri termékeket szállító beszállítói láncok feltérképezése zajlik. Eközben Brazíliában a tenyésztett garnéla nyomon követhetőségének javítása került a középpontba.

Több ezer munkatárs vett részt képzéseken

A Novotel kiemelt célja, hogy ne csupán működésével, hanem edukációs programokon keresztül is hozzájáruljon az óceánok védelméhez.

Az AXA Climate szakértőivel közösen kidolgozott óceán-tudatossági képzést már több mint 3200 munkatárs végezte el a hálózatban.

Emellett a WWF támogatásával létrehozott interaktív játékok és oktatási programok világszerte egyre több szállodában érhetők el a családos vendégek számára. A kezdeményezések célja, hogy játékos formában mutassák be az óceánok ökológiai jelentőségét és a tengeri élővilágot fenyegető kihívásokat.

A Novotel 2025-ben részt vett az ENSZ nizzai Óceán-konferenciáján (UNOC) is. Az eseményen a fenntartható turizmus, a tengeri biodiverzitás és a felelős élelmiszer-beszerzés kérdései kerültek napirendre.

A márka új együttműködést jelentett be Kaushiik Subramaniam természetfotóssal és természetvédelmi biológussal is. A „1% for the Ocean” program célja, hogy látványos vizuális tartalmakkal és vendégélményekkel hívja fel a figyelmet az óceánok sérülékenységére. Ennek részeként 12 Novotel szállodában virtuális valóság alapú kiállítás indul. A kiállítás egy háromperces, immerszív élményen keresztül mutatja be a tengeri környezet szépségét és veszélyeztetettségét.

Kutatási és természetvédelmi projektek támogatása

A Novotel a WWF France közvetítésével számos természetvédelmi kezdeményezés finanszírozásában és támogatásában is részt vesz.

A Földközi-tengeren folytatódik a posidonia-tengerifű-mezők védelme, amelyek kulcsszerepet töltenek be a szén-dioxid megkötésében és a tengeri biodiverzitás fenntartásában. A program keretében 2025-ben 41 környezetbarát bóját telepítettek a francia partvidéken.

A Calanques Nemzeti Parkban zajló projekt során több mint ezer hektárnyi tengeri területet vizsgáltak át elhagyott halászhálók után kutatva. A szakemberek 86 problémás hálót azonosítottak, amelyek közül 14-et sikeresen eltávolítottak.

A WWF kutatóhajója, a Blue Panda támogatásával tudományos expedíciók is zajlottak a Földközi-tengeren. Többek között először sikerült elektrokardiogramot készíteni egy bálnáról.

A program emellett támogatja a nyugat-atlanti térség tengeri teknőseinek védelmét. Illetve támogatja a „kék folyosók” kezdeményezést, amely a tengeri fajok kritikus vándorlási útvonalainak feltérképezését és megőrzését szolgálja.

További célok 2026-ra

A Novotel a következő időszakban tovább bővíti a tengeri élelmiszerek nyomon követésére irányuló programokat. Ezen felül növeli a munkatársak részvételét a fenntarthatósági képzésekben, valamint erősíti a növényi alapú étkezési megoldások szerepét az étel- és italkínálatban.

A természetvédelmi projektek között új hangsúlyt kapnak a Balti-tengeren végzett szellemháló-eltávolítási programok, illetve az Ausztráliában megvalósuló bálnavédelmi kezdeményezések.

A márka szerint az óceánok jövője nem csupán környezetvédelmi kérdés, hanem a turizmus, a helyi közösségek és a globális gazdaság hosszú távú fenntarthatóságának egyik alapfeltétele is.

Forrás: Accor